DÄRODLAT MEN NÄRROSTAT

ROSTERIET VADSTENA

Gott kaffe rostat med kärlek.

VARMT VÄLKOMMEN TILL ROSTERIET VADSTENA!

Rosteriet Vadstena är ett mikrorosteri med fokus på speciality coffee vilket definieras som ett kaffe spårbart från kopp tillbaka till böna. Råbönorna importeras med så få mellanhänder som möjligt, direct trade, vilket gynnar kaffebonden. Rosteriets filosofi är ekologisk och social hållbarhet varför gårdarna är utvalda med största noggrannhet. Produktionen är hantverksmässig i alla led och rosteriet är stolt medlem av SCA – Speciality Coffee Association of Sweden.

”Kaffe och kärlek till alla”

I vårt rosteri finner ni också vår kaffebar som alltid är väl fylld med gott fikabröd och självklart ett brett utbud kaffe. Nyfikna? Hjärtligt välkomna ut till oss!

Våra bönor

Slättakaffe

Traditionell / Kakao / Dadlar

Detta är ett kaffe för dig som önskar ett mellanrostat och lite traditionellt kaffe. Smakrikt, lite kraftigare, toner av kakao och dadlar vilket ger kaffet ett djup. Slättakaffe är vår husrost!

Ursprung: Peru, Honduras & Brasilien

Process: Washed

Systrarnas Blandning

Blommig / Söta inslag / Viss kryddighet

Detta är ett kaffe för dig som gillar ett smakrikt kaffe. Det är runt, blommigt, fruktigt och med en behaglig beska som följer med in i eftersmaken.

Ursprung: Brasilien & Colombia

Process: Washed

Silverbönan Special

Välbalanserad / Hasselnöt / Rund

Detta är ett kaffe för dig som gillar en bra mellanrost. Rund och mjuk munkänsla, toner av hasselnöt med en behaglig rostton som skiner igenom smakmässigt och följer med in i eftersmaken.

Ursprung: Nicaragua

Process: Natural & washed

LIMITED EDITION

Smakupplevelse / Fruktig / Mjuk

Det här är ett kaffe för dig som är nyfiken. Det kan vara något annorlunda och nytt för många med för kaffenörden det bästa som finns. Detta kaffet har en otroligt bred smakpalett. Mjukt, ofta blommigt & väldigt fruktigt.

Mikes Singel Espresso

Fruktig / Frisk / Aromatisk

Detta är ett kaffe för dig som vill ha en utmanande espresso. Den har tydliga florala toner, lättare kropp, högre syra samt är mycket mer komplex.

Ursprung: Etiopien

Process: Natural

Mikes Espresso Blend

Aromatisk / Mjölkchoklad / Fyllig

Detta är ett kaffe för dig som vill ha din espresso smakrik med en mjuk bitterhet. Denna blandning har en mer skandinavisk profil. Mer smakrik, toner av mjölkchoklad, lägre syra med med en tydlig fruktighet. Funkar också som bryggkaffe!

Ursprung: Brasilien, Nicaragua & Papa nya guinea

Process: Natural & washed

mikes espresso el classico

Klassisk / Mustig / Nötig

Det här är en espresso för dig som uppskattar Robustabönor. Denna espressoblandnig är mustig, kraftig, har tydliga rosttoner och en elegant bitterhet.

Ursprung: Brasilien, Nicaragua & Indien

Process: Natural & Washed

helgkaffe

Tre gånger om året släpper Rosteriet sitt helgkaffe lagom till vintern, våren och sommarens högtider. Kaffet är aldrig detsamma utan bönorna väljs efter säsong och vad vi känner passar bäst till de helgerna vi har att fira. Därmed blir helgkaffet både en överraskning och en smakupplevelse.

VILL DU BLI ÅTERFÖRSÄLJARE?

Vill du sälja eller servera vårt kaffe på ditt underbara ställe? Eller kanske bara erbjuda ett bättre kaffe på jobbet? Kontakta oss, vi älskar samarbeten!

OM OSS

Vår rostmästare Mike är inte bara pappa utan kock och restauranglärare med lång0 gedigen branscherfarenhet, utbildad vid bland annat Restauranghögskolan i Grythyttan. Med en mor från kaffelandet Colombia kom passionen för kaffe tidigt in i livet. Med det egna rosteriet har en dröm gått i uppfyllelse.

Mina, äldsta dottern i familjen, är också utbildad kock och självlärd barista. 2019 gick hon med som delägare i familjeföretaget och sen dess hittar ni henne i Rosteriets kaffebar. Mina sköter om Rosteriets cafedel och våra sociala medier.

Yngsta dottern Malva jobbar heltid som kock men hänger med på olika events. Malva lärde sig hantera espressomaskinen redan när hon var 11 år och fick stå på en pall för att nå upp.

Välkommen att inspireras!

Carin Lundblad

Alla våra etiketter, affischer och infoblad är formgivna av bästa Carin, grafisk designer och konstnär verksam i Vadstena.

När du besöker Rosteriet hittar du också några av Carins alster på väggarna.

Är du mer nyfiken på Carin? Kolla in hennes instagram @designbycarin eller maila nyfiken@carinlundblad.com

ladugård 206

Rosteriets lokal ligger under samma tak som Ladugård 206. Det drivs av Staffan Linde sen 20 år tillbaka. 8m ostdiskar, osthotell, chark, bistro, delikatesser, inredning, bubbel.. Tillsammans bildar vi en härlig saluhall mitt ute på schlätta!

Hitta till oss eller kom hit vet ja!

ÖPPETTIDER
TORSDAG-LÖRDAG 11:00-17:00

SÖNDAG 11:00-16:00

OBS SÖNDAG 25/2 STÄNGT, DÅ ÄR VI PÅ NORDIC COFFEE FEST I GBG.


KONTAKTA OSS!
HEJ@ROSTERIETVADSTENA.SE
072-2309199 ELLER 070-2930955