DÄRODLAT MEN NÄRROSTAT
ROSTERIET VADSTENA
Gott kaffe rostat med kärlek.
VARMT VÄLKOMMEN TILL ROSTERIET VADSTENA!
Gott kaffe rostat med kärlek. Därodlat men närrostat lyder vår filosofi som bygger på samspel mellan böna, odlare och rosteri. Vår produktion är småskalig och hantverksmässig, varje steg i processen gör vi för hand.
“Kaffe och kärlek till alla”
I vårt rosteri finner ni också vår kaffebar som alltid är väl fylld med gott fikabröd och självklart ett brett utbud kaffe. Nyfikna? Hjärtligt välkomna ut till oss!
Våra bönor
Blommigt / Söta inslag / Viss kryddighet
Detta är ett kaffe för dig som gillar ett smakrikt kaffe. Det är runt, blommigt, fruktigt och med en behaglig beska som följer med in i eftersmaken.
Ursprung: Nicaragua & Brasilien
Process: Washed
Välbalanserat / Hasselnöt / Runt
Detta är ett kaffe för dig som gillar en bra mellanrost. Rund och mjuk munkänsla, toner av hasselnöt med en behaglig rostton som skiner igenom smakmässigt och följer med in i eftersmaken.
Ursprung: Rwanda & Brasilien
Process: Natural & washed
Fruktigt / Friskt / Aromatiskt
Detta är ett kaffe för dig som vill ha en utmanande espresso. Den har tydliga florala toner, lättare kropp, högre syra samt är mycket mer komplex.
Ursprung: Etiopien
Process: Natural
Traditionellt / Kakao / Dadlar
Detta är ett kaffe för dig som är traditionell i ditt kaffedrickande. Smakrik, lite kraftigare, toner av kakao och dadlar som ger kaffet ett lite djup. Slättakaffe är vår husrost!
Ursprung: Peru, Honduras & Brasilien
Process: Washed
Aromatisk / Mjölkchoklad / Fyllig
Detta är ett kaffe för dig som vill ha din espresso smakrik med en mjuk bitterhet. Denna blandning har en mer skandinavisk profil. Mer smakrik, toner av mjölkchoklad, lägre syra med med en tydlig fruktighet. Funkar också som bryggkaffe!
Ursprung: Brasilien, Nicaragua & Mexico
Process: Natural & washed
Smakupplevelse / Fruktigt / Mjukt
Det här är ett kaffe för dig som är nyfiken. Det kan vara något annorlunda och nytt för många med för kaffenörden det bästa som finns. Detta kaffet har en otroligt bred smakpalett. Mjukt, ofta blommigt & väldigt fruktigt.
Klassisk / Mustig / Nötig
Det här är en espresso för dig som uppskattar Robustabönor. Denna espressoblandnig är mustig, kraftig, har tydliga rosttoner och en elegant bitterhet.
Ursprung: Brasilien, Nicaragua & Indien
Process: Natural & Washed
OM OSS
Vår rostmästare Mike är inte bara pappa utan kock och restauranglärare med lång gedigen branscherfarenhet, utbildad vid bland annat Restauranghögskolan i Grythyttan. Med en mor från kaffelandet Colombia kom passionen för kaffe tidigt in i livet. Med det egna rosteriet har en dröm gått i uppfyllelse.
Mina, äldsta dottern i familjen, är också utbildad kock och självlärd barista. 2019 gick hon med som delägare i familjeföretaget och sen dess hittar ni henne i Rosteriets kaffebar. Mina sköter våra sociala medier och sköter även Rosteriets butiksdel.
Yngsta dottern Malva jobbar heltid som kock men hänger med på olika events. Malva lärde sig hantera espressomaskinen redan när hon var 11 år och fick stå på en pall för att nå upp.
Malin är delägare, maka och mor, och finns lite i bakgrunden och sköter sånt där som också behövs för att ett företag ska rulla.
Tillsammans är vi Rosteriet Vadstena.
Välkommen att inspireras!
Carin Lundblad
Alla våra etiketter, affischer och infoblad är formgivna av Carin, grafisk designer och konstnär verksam i Vadstena.
När du besöker Rosteriet hittar du också några av Carins alster på våra väggar.
Är du mer nyfiken på Carin? Kolla in hennes instagram @designbycarin eller maila nyfiken@carinlundblad.com
